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近日，今冬首场寒潮来袭

中东部地区经历断崖式降温

北方大部最高气温集体创新低

       但是，比冷空气更可怕的还有新冠。进入冬季后，病毒存活时间变长，给疫情防控工作带来压力。连日来，多地发现冷链食品及其外包装新冠病毒核酸检测结果呈阳性。

        各级市场监管部门要对食品进口商、生产经营企业、食用农产品批发市场、商场超市、生鲜电商、餐饮企业等进行全面排查，企业自建冷库、第三方冷库年底前实现全覆盖备案。要强化常态监管和应急处置，严字当头，严格进口冷链食品从口岸到境内生产、流通、销售全程防控，没有检验检疫证明、没有核酸检测报告、没有消毒证明、没有追溯信息的，不得上市销售。

       12月3日，国务院联防联控机制召开新闻发布会，介绍冬季疫情防控及发热门诊设置管理有关情况。国家卫生健康委疾控局副局长吴良有表示，最近我们国家多起输入型疫情的流调溯源显示，源头都和进口的物品有关，人物同防仍然是外防输入的核心关键策略。 

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       中国疾控中心流行病学首席专家吴尊友在接受央视新闻采访时表示“新冠病毒喜欢冷的环境，温度越低，病毒存活时间越长。冷链环境为病毒提供了比较舒适的生存环境，所以冷链为病毒提供了远距离传送的载体。”根据吴尊友分析，主要原因有以下三方面：

       一方面，由于国外新冠疫情变得更加严峻，单日全球报告病例数超过了50万例，这使得新冠病毒污染机会增大。另一方面，随着冬季到来，北半球温度降低，使得病毒存活时间更长。此外，各地加强了对进口冷链食品的检测监测工作，随着检测频次、频率及覆盖范围的增加，发现阳性的概率也在增加。

       除了冷链，吴尊友还表示，境外货物都应该做到批批检测。新的研究发现，原本以为只有冷链运输环节作为新冠病毒载体，实际上进入冬季以后，很多货物运输也产生了类似于冷链运输的环节。所以，除了冷链以外，其他涉及到国外的货物也要加强检测，包括物品的环境、物品外包装、物品本身都要进行检测，要做到批批检，增加抽样比例。

       疾控中心专家表示，病毒使人类致病需要两个条件，首先是剂量，离开感染剂量谈感染都是不科学的，病毒感染需要一个“量”，要能感染人、使人致病，首先要具备一定的病毒量。其次是活性方面的要求，要让人致病，病毒必须是活的。然而到目前为止，国内检测到的病毒核酸绝大多数都是没有活性的病毒，并没有因为吃冷链食品而导致感染新冠肺炎的案例发生，这也说明了新冠病毒经消化道感染人类的可能性非常低。

       此外，在国务院联防联控机制召开的新闻发布会上，国家食品安全风险评估中心副主任李宁表示，虽然近期全国多地进口冷链食品外包装新冠病毒核酸检测呈阳性，但总体阳性检出率较低，全国抽检监测的阳性率为万分之0.48，且主要为食品外包装污染。这从另一个侧面说明，我国在加强物防方面采取的措施非常有效，及时发现问题并应对处置，从而降低了新冠病毒传播的风险。

       国内陆续出现冷链食品外包装检出新冠阳性，冷冻海鲜等冷链食品还能放心采购吗？对此，中国疾控中心消毒学首席专家张流波表示，到现在为止，和低温冷链食品相关的感染主要发生在搬运等流通环节，并没有发现因直接食用这些冷链食品引起的感染。因此，在这种情况下，病毒传播的风险是比较低的，建议大家不要因噎废食。另外，国内现在对冷冻食品包装的表面都要进行消毒处理，经过消毒后，人们再接触这些表面也是安全的。他强调，消毒是把病毒灭活，但并不破坏核酸。因此，病毒灭活后，在做核酸检测时仍然有可能呈阳性。当人们碰到消毒后的冷链食品外包装呈核酸阳性时，不要过度紧张。

       “从流行病学溯源分析来看，感染人群是特定环境下反复接触进口冷链食品外包装的高风险人群，比如搬运工等。”国家食品安全风险评估中心副主任李宁表示，消费者经一般的接触冷链食品及其外包装，感染风险是非常低的。

       要去正规超市或市场选购冷链食品，要关注食品产地、来源、进口食品检疫等相关信息，不要采购没有明确来源信息的冷链食品。事实上，进口食品在食物成分和营养素构成等方面与国内产品基本一致，在新冠肺炎疫情的特殊时期，切勿盲目迷信进口食品，从而加大潜在的感染风险。另外，选购冷链食品时应正确佩戴口罩，避免徒手接触食品表面，建议使用一次性手套挑选冷冻冰鲜食品。购物后及时用肥皂或洗手液清洗双手。

       烹调食用冷冻冰鲜食品时应烧熟煮透，尽量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐腌后直接食用海鲜食品。家庭成员或多人共同就餐时，使用公筷、公勺，减少交叉感染风险。

        12月13日下午，在北京市新型冠状病毒肺炎疫情防控工作新闻发布会上，北京市疾病预防控制中心介绍了《冷链食品从业人员工作与居家个人防护指引》，科学指导冷链食品生产、装卸、运输、储存和经营等环节相关从业人员做好个人防护，防范新冠病毒感染。

       北京市疾控中心副主任庞星火表示，当前境外疫情持续蔓延，国内多地出现冷链从业人员确诊病例。相关从业人员要自觉遵守行业、市场和企业等相关防护要求，增强个人防护意识，掌握相关防护技能，做好自我健康监测，并随时关注共同工作、居住人员健康状况，坚持每日检测体温，一旦出现发热、咳嗽等异常症状时要及时报告，并立即就近到发热门诊进行排查，尽量不乘坐公共交通工具前往。

       指引指出，相关从业人员要做好工作期间个人防护，正确佩戴口罩和一次性手套，着工作服上岗，保持工作服干净整洁，必要时进行消毒。装卸人员除遵循戴口罩等个人一般卫生要求外，搬运货物前要穿戴工作衣帽和手套，必要时佩戴护目镜和防护面屏，避免货物表面频繁接触体表；搬卸来自疫情地区的进口冷链食品时，要全程规范戴好口罩，避免货物贴近面部及用手触摸口鼻，防止接触到可能被病毒污染的冷冻水产品等。